Опис
Індія — країна, сповнена кольорів: миски спецій у цегляно-червоних та охрових відтінках на яскравих ринкових вулицях, бірюзова вода, що б’ється об золоті пляжі, та зелені вулканічні гори, що переважають красиву флору. Штат Карнатака сформований гірським хребтом Західних Гат. Він є домом для одного з найдивовижніших точок біорізноманіття у світі.
За легендою, на початку 17 століття святий Баба Будан зупинився у портовому місті Мокка в Ємені під час свого паломництва до Мекки. Він знайшов кавове дерево, загорнув сім зерен у свій тюрбан і провіз їх до Індії. Прибувши, він посадив зерна у своєму саду біля вічнозелених, квітучих гір у штаті Карнатака — і так виникло місце народження кави в Індії.
Прекрасний маєток Чіненнахаллі розташований на зовнішніх схилах хребта Бабабудангірі в окрузі Чікмагалур. Цей регіон відомий своєю високоякісною кавою Арабіка. Маєток є сімейним бізнесом і належить сім’ї протягом останніх 70 років. На фермі вирощують багато сортів рідних дерев, додаючи до флори регіону. Каву вирощують під дворівневими тіннювальними деревами, щоб забезпечити найкращі умови для розвитку ягід відмінної якості та смаку. Ферма пропонує безкоштовне проживання всім працівникам плантації. Також тут є місця для соціальних зборів та відпочинку після важкої роботи на фермі. У сезон збору врожаю червоні та спілі кавові ягоди ретельно відбираються вручну, обсмоктують, ферментують, промивають, і, нарешті, обсмоктування сушиться на сонці.