Mexico Monte Alban DECAF
250 ₴
Густа, солодка та насичена кава без кофеїну з нотами фініків, карамельного сиропу та іриски. Чудовий вибір для тих, хто хоче насолоджуватися повноцінним смаком кави без кофеїну.
Сортовий різновид: Bourbon, Typica
Ступінь обсмажування: Еспресо
Вага: 250 г
Опис
Monte Alban отримала свою назву на честь тисячолітніх руїн сапотеків, які височіють над кавовими плантаціями в горах поблизу міста Оахака. Ця кава походить від 55 фермерів, для яких вирощування кави є сімейною традицією вже понад три покоління.
Для декофеїнізації використовується природний процес Mountain Water Process — без застосування хімічних розчинників. Кофеїн видаляється за допомогою чистої води з високогірних джерел Мексики, температури та багатоступеневої фільтрації. Такий спосіб дозволяє максимально зберегти природний смаковий профіль зерна.
Усі фермери Monte Alban сертифіковані за стандартами органічного виробництва. Вони дотримуються традиційних методів вирощування, не використовують хімічних засобів і виготовляють власний органічний компост. Для місцевих громад кавівництво — це частина культурної спадщини, що передається з покоління в покоління. Сертифікація, яку фінансує імпортер Caravela, допомагає виробникам виходити на ринок спешелті кави та отримувати справедливішу винагороду за свою працю.
Monte Alban — чудовий приклад того, що кава без кофеїну може бути такою ж насиченою, солодкою й ароматною, як і традиційна, зберігаючи свій природний характер без використання хімічних методів декофеїнізац