Ethiopia Sidamo Mendoye
240 ₴
Кава має насичений смаковий профіль з яскравими фруктовими нотами та квітковими акцентами. Відчуваються соковиті відтінки персика, сливи та яблука, які гармонійно поєднуються з легким полуничним присмаком. Шоколадні ноти в післясмаку додають глибини, залишаючи тривалий і приємний посмак.
Сортовий різновид: Heirloom
Ступінь обсмажування: Еспресо
Вага: 250 г
Опис
Ефіопія Сидамо Мендойє – це відомий кавовий регіон, розташований у зоні Сидамо на півдні Ефіопії. Він славиться виробництвом високоякісної кави, яка вирощується на висоті від 1900 до 2200 метрів над рівнем моря. Завдяки таким умовам, кава дозріває повільно, що дозволяє розвинути складні аромати та смакові характеристики.
Мендойє вирізняється бі-модальним типом опадів, тобто в регіоні спостерігається два сезони дощів на рік, що створює ідеальні умови для зростання кавових дерев. Каву тут обробляють здебільшого натуральним методом, при якому спілі ягоди сушаться на сонці, надаючи їй насичений і багатошаровий смак з фруктовими нотами.
Місцеві фермери, переважно дрібні виробники, дбайливо вирощують каву та вручну відбирають спілі ягоди, що забезпечує високий рівень якості зерна.