Honduras Guara Roja Honey
240 ₴
Це витончена комбінація солодкої та яскравої кислотності з соковитим смаком, який вирізняється складним післясмаком. Внутрішня сенсорна особливість її смаку й аромату настільки унікальна, що її легко впізнати серед безлічі смакових профілів.
Сортовий різновид: Bourbon, Catuai, Caturra, Ihcafe 90, Lempira
Ступінь обсмажування: Еспресо
Вага: 250 г
Опис
Guara Roja — це кава червоного хані-процесу, яка є частиною нашої Спешелті-програми і суттєво відрізняється від звичайної пропозиції. Інтенсивність її характеристик — результат зусиль фермерів, спеціально навчених для її вирощування.
Її збирають вручну, вибираючи лише непрозоро-червоні ягоди. Після цього зерна частково промивають, залишаючи частину м’якуша (м’ясистої оболонки), і сушать у правильно підібраний момент на підвищених столах. Не надто швидко, але й не повільно — достатньо швидко, щоб уникнути бродіння всередині зерна.