Guatemala Golden Flakes of Jumay
180 ₴
Guatemala Golden Flakes of Jumay — це кава з насиченим кремовим тілом і помірною кислотністю. Аромати переважно шоколаду та какао з легкою цитрусовою кислинкою на задньому плані.
Сортовий різновид: Bourbon, Catuai
Ступінь обсмажування: Еспресо
Вага: 250 г
Опис
Кожен урожай кави супроводжується випробуваннями для виробників і працівників ферми. Особливо, коли шкільні канікули збігаються зі сезоном збору врожаю. Протягом цього часу багато батьків, які працюють у сфері кави, стикаються з вибором між отриманням доходу та отриманням
піклування про своїх дітей. У багатьох випадках цю проблему вирішують, беручи на ферму всю родину. Щоб запропонувати рішення, наша дочірня компанія (Пітер Шенфельд) і некомерційна організація Funcafe почали проводити Coffee Kids Camps. Проект виявився успішним у регіоні Уеуетенанго та тепер розширює свою діяльність на регіони Кубулько та Санта-Роза. Цього року «Золоті пластівці» з урожаю Jumay допоможуть профінансувати табори.
Мета цього проекту – захистити дітей від будь-якої праці. Coffee Kids Camps забезпечить дітей гарячим харчуванням і безпечним місцем для навчання, а їхні батьки зможуть працювати на кавових фермах. Завдяки підтримці місцевих вчителів освітні потреби підвищуються в напрямку харчового харчування, змісту, орієнтованого на каву, і стійких методів сільського господарства. Кожен табір побудований як 35-денна програма і потребує фінансування 4500 доларів США. Сума нашої зеленої кави, яка підтримує проект, піде на фінансування двох дитячих кавових таборів.
Наші золоті пластівці Jumay ростуть на схилах вулкана Jumay, у східному регіоні Jalapa в New Oriente. New Oriente — четвертий і один із останніх кавових регіонів Гватемали. Поєднання родючого ґрунту, високогірного та дощового клімату ідеально підходить для кавових дерев. Дрібні власники домінують у галузі вирощування кави, відтіняючи великі старі маєтки. Серед інших культур виробники вирощують каву, а продають вишню або пергамент.
Golden Flakes of Jumay — ексклюзивна кава від нашої дочірньої компанії Peter Schoenfeld у Гватемалі. Щоб створити каву, вони співпрацюють з дрібними виробниками з районів Халапа, Матакескуінтла та Сан-Карлос-Альзатате. Їх вибір базується не лише на географії, а й на якості вишні та профілі чашки. Ця стратегія дозволяє отримувати стабільну та послідовну каву рік за роком.
