El Salvador San Antonio
165 ₴
Каву вирощують у густій тіні дерев, що подовжує дозрівання кавових вишень, а також надає їй фантастичної м’якості та низької кислотності. Крім того, природно висушена на сонці, ця кава дає добре збалансовану чашку, наповнену карамеллю та нотами коричневого цукру та вершковим відтінком.
Сортовий різновид: Caturra, Hybrids, Pacas
Ступінь обсмажування: Еспресо
Вага: 250 г
Опис
Фінка Сан-Антоніо належить родині Салаверріа вже більше 5 поколінь. Вона розташована на пагорбах над містом Салькоатітан, прямо в центрі регіону вирощування кави Apaneca Illamatepec на висоті від 1200 до 1250 над рівнем моря. На фермі висаджують сорти Пакас, Катурра та кілька гібридів сархімору, все це вирощується в тіні. Збирають у оптимальній стиглості приблизно з грудня по лютий, їх обробляють як промиту каву та сушать у глиняних патіо.